Конспект Шопинг в Париже
Краткое содержание пятого эпизода из курса Веры Мильчиной «Повседневная жизнь Парижа»
Важным элементом парижской повседневной жизни, естественно, была торговля. Можно выделить три ее основные формы — торговали на рынках, в мелких лавках и в больших магазинах.
Рынки были разные — государственные и частные, цветочные, рынки поношенных вещей, рынки дров и многие другие, но главным был Центральный рынок, или Ле-Аль. В то время, о котором здесь идет речь, он еще не был «Чревом Парижа», известным по одноименному роману Золя, — этот рынок построили только во второй половине XIX века, но Центральный рынок находился на том же месте, в самом центре города. Он представлял собой конгломерат огромного количества разных специализированных рынков; кроме того, отдельно располагался Хлебный рынок — круглое здание, построенное в начале XIX века, которое до сих пор стоит в Париже, и Винный рынок, или Винный двор, — очень важный, потому что винокуры и виноторговцы платили государству большие пошлины.
Государство регулировало продажу основных продуктов: когда были тяжелые годы или неурожай, власти помогали людям с хлебом. Иногда они понижали цены, но тогда в проигрыше были булочники, а иногда по карточкам продавали неимущим хлеб по фиксированным ценам. Последний способ приводил к злоупотреблениям: некоторые из тех, кто отоваривался по карточкам, немедленно отправлялись за пределы города и продавали там хлеб в три раза дороже.
Кроме рынков торговля велась в лавках и магазинах. Евгений Баратынский написал в одном письме о Париже: «Весь Париж — лавка». И это было совершенно справедливо.
Самым модным торговым районом был правый берег. Это примерно тот район, где сейчас стоит Опера Гарнье, но надо подчеркнуть, что в тот период ее еще не существовало, она построена в 1870-е годы. В этом районе на бульварах, например на фешенебельном бульваре Итальянцев, в каждом доме был или ресторан, или лавка с красивыми освещенными витринами.
Большие магазины постепенно вытесняли мелкие лавки. Продавцы, прежде торговавшие чем-то одним, сами расширяли свой ассортимент, но параллельно стали возникать совсем большие магазины, которые тогда были новшеством. Например, в 1824 году в Париже открылся магазин под названием «Прекрасная садовница», в котором продавали вещи одинакового фасона, но разных размеров. Это был прообраз магазина готового платья, и он имел такой бешеный успех, что постепенно его хозяин скупил вокруг этого магазина весь квартал.
Но появление больших магазинов не отменяло деятельности так называемых модных торговок: по сути, это были перекупщицы, перепродававшие вещи, ненужные их прежним владельцам.
Кроме того, в Париже имелись специфические и чисто парижские пространства для торговли: пассажи и базары.
Пассаж — это крытый проход между двумя параллельными улицами. Под крышей пассажа можно было укрыться от дождя, и мемуаристы писали, что опытный парижанин мог пройти по этим пассажам половину города без зонтика, не замочив ни головы, ни ног. Первый пассаж открылся в последний год XVIII века, но пик их строительства пришелся на эпоху Реставрации. По некоторым оценкам, этих пассажей тогда было построено до сотни. В 1827 году даже появился водевиль под названием «Пассажи и улицы, или Объявленная война», где спорят улицы и пассажи — и в конце пассажи побеждают.
Больше всего в пассажах было кафе и ресторанов: они составляли половину или треть всех заведений. Кроме того, там располагались магазины — как правило, не продуктовые, а если продуктовые, то специализирующиеся на продаже деликатесов. Но в основном там продавали перчатки, хорошую обувь или писчебумажные принадлежности, спрос на которые особенно возрастал, когда наступала пора покупать новогодние подарки.
Бальзак в книге «Кодекс порядочных людей, или О способах не попасться на удочку мошенникам» пишет, что умный человек уезжает из Парижа около 15 декабря и возвращается к концу января. Так он хоть и лишает себя подарков, но избавляется от необходимости самому тратить на них деньги.
Благодаря тому, что французы всегда умели создавать витрины, по этим пассажам можно было прогуливаться как по выставке. Так, у одного из магазинов, специализировавшихся на книжной продукции, литографиях и эстампах, у окон собиралась толпа каждый раз, когда там появлялись новые эстампы. Так что в пассажи ходили просто прогуляться.
Кроме того, в Париже были базары — прообразы современных моллов: огромные крытые пространства с разными лавочками, в которых можно было сделать покупки и одновременно на что-то поглазеть. Там, например, могли показывать большого удава или выставлять картины.
И уже тогда в Париже процветала реклама — в том числе многие ее формы, сохранившиеся до сего дня. Так, Бальзак включил в роман «История величия и падения Цезаря Бирото» пародийный текст, рекламирующий «Крем султанши», в котором есть все — ссылки на действительного члена Академии, рекомендовавшего это средство, ссылки на якобы реальные истории, в которых этот крем помог. Но самое поразительное, что там, точно как и в современной рекламе, сказано, что этот крем не идет ни в какое сравнение с «обыкновенными средствами».
По улицам расхаживали люди, которые у нас называются «сэндвичи» или «бутерброды» — с афишами на спине. А кроме того, рекламные объявления публиковались в газетах, и эта газетная реклама позволила журналисту и издателю Эмилю де Жирардену в 1836 году в два раза снизить стоимость подписки, а заодно и совершить революцию в газетном деле: для того чтобы привлекать рекламу, он стал печатать в газете романы с продолжением.
