Рецепт Грузинское сациви

Ингредиенты:

1 индейка
1,5 стакана уксуса
3 стакана жирного бульона
Зелень
220 грамм грецких орехов 
2 луковицы
2 зубчика чеснока
Соль 

Способ приготовления:

1. Одну упитанную индейку положите в сковородку, налейте немного воды и поставьте в печь. При жарке обмазывайте соленой водой. Если печи нет, сначала отварите, затем обжарьте на шампуре.
2. Уксус и бульон вскипятите вместе. Добавьте толченые грецкие орехи, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, кинзу и другую зелень, какая отыщется. Хорошенько отварите. 
3. Жареную индейку нарежьте, разложите на широком блюде и полейте сверху отваренной смесью. Приготовленное таким образом сациви вкуснее в холодном виде и к тому же дольше сохраняется.