30 ноября 2020Антропология

11 слов, помогающих понять финскую культуру

Зачем финны везде строят сауны? Что означают соломенные козлы на рождественской елке? Как посмотреть на северное сияние, не вылезая из-под одеяла? И почему Финляндия — страна трех S?

Автор Мириам Лучанская

1. Sisu 

Упорство, умение планомерно двигаться к цели

Этимологически это слово восходит к основе sisä-, которая означает «вну­треннее, глубинное». Среди однокоренных слов — sisällä («в», «внутри»), sisältö («содержание», «содержимое», «сущность»), sisältäen («включая, в том числе»), а также sisälmys («кишка»).

Если спросить у финна, что такое Финляндия, он без раздумий скажет, что это страна трех S: sisu, sauna, Sibelius. То есть три визитные карточки Финляндии: всемир­но известный композитор Ян Сибелиус, знаменитая финская сауна и, наконец, таинственное sisu. Это прилагательное обозначает не качество и не свойство, а целую философию жизни: выносливость, упорство и умение планомерно добиваться цели, несмотря на сложности. Финны считают, что победы — не случайность и не удача, а ежедневный труд в борьбе с препят­ствиями. Упорство и преодоление непременно связаны с наличием сложнос­тей.

Но что делать, если препятствий мало или нет совсем? В таком случае героиче­ское упорство превращается в упрямство, над чем иронизируют сами финны. Наверное, самой яркой иллюстрацией теневой стороны национального героиз­ма слу­жит образ из видеоклипа финских музыкантов, певца Веску Йокинена и груп­пы Sundin Pojat, на песню «Olen suomalainen» («Я — финн»). Могучий мужчина с довольно типичной финской внешностью стоит на морозе в штанах и куз­неч­ном фартуке, надетых на голое тело, и долбит камень огромным молотом. Ему холодно и тяжело, вокруг снег и нет людей, но герой продолжает с завид­ным упорством долбить камень. 

Финны считают, что это коротенькое слово невозможно в точности перевести на другие языки, потому что sisu — национальная черта характера. Поэтому, если финн говорит, что вы sisukas, то есть обладаете легендарным sisu, считай­те, вас признали за своего.

2. Sanomaisillani 

Я был так близок к тому, чтобы сказать, но все же не сделал этого

На место «сказать» можно поставить любой другой глагол, потому что речь идет не о конкретном слове, а об уникальной грамматической форме, которая называется пятый инфинитив и обозначает пограничное состояние между осторожностью и решимостью что-то сделать. Финский язык — агглютинатив­ный, то есть язык-паровозик, где головной вагон — основа слова, а остальные — показатели падежа, числа и так далее  Если в русском языке окончание определяет число, падеж и род, то в финском каждый вагончик отвечает за одно значение.. Вагончики присоединяются на усмо­трение говорящего, образуя новые слова. В слове sanomaisillani основа — sano (от sanoa — «говорить»). К ней крепится суффикс -ma, обозначающий действие как процесс  Например, глагол katsoa означает «смотреть», а katsomassa — «находиться в процессе просмотра»., -isi (показатель условного наклонения, konditionaali) и -lla, пока­затель падежа адессива (adessiivi), который отвечает на вопрос «На чем?» (pöytä — «стол»; pöydällä — «на столе») или обозначает близость чему-то или владение чем-то (minä — «я»; minulla— «у меня»). Именно это значение подчер­кивает пограничность состояния пятого инфинитива. И, наконец, -ni — показа­тель притяжательности первого лица единственного числа (kissa — «кошка»; kissani — «моя кошка»).

Зная все компоненты грамматической формы и несколько глаголов, можно образовать аналогичные по значению слова: tanssia — «танцевать», tanssimaisillani — «я чуть не пустился в пляс, но все же не стал»; lukea — «читать», lukemaisillani — «я чуть не прочел это, но все же не стал»; nukkua — «спать, засыпать», nukkumaisillani —«я вот-вот засну, но еще не заснул».

Интересно, что при слиянии в единую грамматическую форму ни один из компонентов не теряет своего значения. Пятый инфинитив означает ровно то, что в сумме означают его компоненты: действие + процесс + услов­ность этого действия + местонахождение рядом + субъект. То есть субъект находится в непосредственной близости от совершения действия, но все же процесс оста­ется в условном наклонении. В этой удивительной граммати­че­ской форме одновременно отражаются две важные черты финского характера: осторож­ность, которая не дает совершить действие сразу, и ответ­ственное отношение к словам, которыми, как считают финны, можно выразить даже едва уловимые состояния.

3. Revontulet 

Северное сияние, буквально «лисьи огоньки»

Слово revontulet, описывающее одно из самых впечатляющих явлений северной природы, состоит из двух компонентов: revon («лисы́») и tulet («огни»). Это необычное название возникло благодаря мифологическому сюжету об огнен­ной лисе по имени Туликетту (Tulikettu), которая живет на севере. Будучи вожделенной добычей для охотников, она практически неуловима, а также обладает необык­новенной особенностью: ее шубка, черная днем, начинает мерцать с наступле­нием сумерек. Бегая по северным лесам, огненная лиса задевает низко свиса­ющие ветки и кусты своим мерцающим хвостом, и огоньки разле­таются, рисуя на небе искрами (tulen kipinä) северное сияние.

Северное сияние — яркие световые всполохи, цвет которых варьируется от нежно-розового до ярко-зеленого, — лучше всего наблюдать в полярные ночи, с ноября по январь. Но в северных регионах Финляндии видеть его можно гораздо дольше, с августа по апрель, то есть практически каждую вторую ночь в году. Финны из столицы и других крупных городов специально ездят в Лапландию, чтобы полюбоваться на мерцающее северными огнями небо. Существуют даже специальные госте­вые дома посреди леса и подальше от города: особенно популярны так называ­емые иглу из стекла (lasi-iglu) — дома с прозрачными стенами и потолком, который позволяет смотреть на лисьи огоньки из-под одеяла. Это особенно удобно, учитывая, что полярная ночь очень холодная. Есть даже поговорка: «Северное сияние знает мороз не понаслышке» (Revontulet tietävät pakkasta). 

4. Mämmi 

Традиционное финское пасхальное блюдо, напоминающее кашу

Mämmi представляет собой своеобразный десерт из двух компонентов: каши и топпинга-подсластителя (сливки, ванильный крем или мороженое). Сама каша состоит из смеси ржаной муки, солода, соли и сахара. Приготовление традиционного блюда занимает несколько часов: смесь помещают в бере­стяную коробку и запекают в печи, периодически помешивая. 

Первые упоминания пасхального блюда mämmi встречаются в начале XVIII века. В изначальном рецепте сахара не было: для большинства финнов в то время сахар считался непозволительной роскошью. И все равно получался настоящий десерт: блюдо долго томилось в печи при температуре 50­–60 гра­дусов и из смеси ржаной муки и солода выделялся солодовый сахар — мальтоза. 

Необычная каша завоевала народную любовь не только из-за изысканного сладковатого вкуса, но и из-за доступности всех ингредиентов. Единственный минус — долгая готовка. Возможно, поэтому mämmi готовили только на Пасху: не каждый день финская хозяйка могла себе позволить провести несколько часов, непрерывно помешивая кашу.

Mämmi в Финляндии обожают до сих пор — тем более, что теперь в любом супермаркете можно купить готовую смесь. Правда, не каждый день, а только перед Пасхой. Наверное, самый большой любитель каши в стране — финский профессиональный лыжник и олимпийский чемпион Юха Мието: в пасхаль­ный сезон спортсмен съедает около 30 килограмм mämmi. Завершив свою карьеру, Мието стал актив­ным популяризатором пасхального блюда: устраивал челленджи по поеданию каши и снялся в рекламе сливочного ликера, который он не пил, а добавлял в mämmi вместо сливок, приговаривая «Nami nami nam» («Ням-ням-ням»). 

5. Mykysoppa

Суп с кровяными клецками 

Mykysoppa — традиционный саволайский  Саво — провинция в Восточной Финляндии. суп. Soppa означает «суп», myky — «вареники». Их готовят из ячменной муки (ohrajauho) и свиной крови (sian veri). В состав также входят яйца (muna), печень (maksa), жирное мясо (liha), картофель (peruna). Сегодня такой состав кажется странным, но во времена отсутствия холодильников и морозильных камер mykysoppa был хорошим способом использовать быстро­портящиеся субпродукты. В финском для их обозначения нет отдельного слова, но чаще всего используется словосоче­тание eläinten sisäelimet, состоящее из трех частей: sisä (внутренние), elimet (органы) и eläinten (животного).

Mykysoppa — сезонное блюдо. Суп готовится осенью, во время убоя крупного рогатого скота. Сегодня блюдо древних скотоводов можно найти не только в провинциальных ресторанах местной кухни, но и в сетевых супермаркетах в Хельсинки. 

6. Salmiakki

Терпкие лакричные конфеты

Сами финны любят шутить по поводу своих необычных предпочтений. Напри­мер, слоган современной рекламы компании Fazer рядом с изображением конфет salmiakki гласит: «То, что ненавидят в мире, обожают в Финляндии» (Maailman vihattuin — Suomen rakastetuin).

Вообще лакричные сладости популярны и в других странах, но salmiakki — особый вид лакричных конфет, который производится только в Финляндии. Кроме сахара, муки и корня солодки в состав конфеты входят соль и нашатырь. Отсюда и название salmiakki, образованное от латинского словосочетания sal ammoniacum, то есть «хлорид аммония, нашатырь». 

В середине XIX века традиционные сладко-соленые конфеты в форме ромбиков изобрел местный предприниматель Карл Фацер. Они быстро завоевали народ­ную любовь и практически сразу стали экспортироваться на международный рынок. Что, впрочем, не мешает salmiakki оставаться популярным сувениром, который туристы везут из Финляндии домой.

7. Hän 

Он, она

Для нас естественно, что «он» и «она» — разные слова, у финнов же есть только одно местоимение для обоих полов — hän. Например, мы говорим: «Он — Тимо, а она — Кайса», а финны: «Hän on Timo ja hän on Kaisa». 

Отсутствие рода как грамматической категории в финском языке говорит о непривычном для нас, индоевропейцев, восприятии гендерных ролей. В русском языке слова «мужчина» (в отличие от «женщины») и «человек» взаимозаменяемы, существует исключительно «мужское» обращение «молодой человек». В финском все наоборот. Слова nainen («женщина») и ihminen («чело­век») относятся к одному типу основ  Дело в том, что в финском языке нет скло­нений как таковых, а падежные показатели и всевозможные суффиксы присоединяются к основе, которая эквивалентна нашему корню слова. Слова одного типа основ имеют одну парадигму, всего в финском языке бо­лее десятка типов основ (подробнее об осно­вах в финском языке можно почитать здесь)., как и большинство существительных, называющих людей, в том числе по профессиям и национальностям, а слово mies («мужчина») — к другому. Эти лингвистические особенности имеют культурно-исторические корни. Еще древнее финно-угорское общество тяготело к матриархальному строю. В книге известного фольклориста Виктора Евсеева есть целый раздел, посвященный тому, как противостояние матриархата и патриар­хата отразилось в рунах  Руна — стихотворение или поэтический отрывок. «Калевала» состоит из пятидесяти рун. знаменитого карело-финского эпоса «Калевала». Так, анализ речи главного героя Вяйнямёйнена вызывает некоторые сомнения в его маскулинности. В самых древних заклинательных рунах, которые не вошли в «Калевалу», встречается обращение к «бабке Вяйнямёйнену», поэтому можно предположить, что этот образ восходит к архаичной фигуре праматери.

8. Joulupukki 

Дед Мороз, дословно «рождественский козел»

Joulu значит «Рождество», а pukki — «козел». Финны очень любят добавлять компонент joulu ко всему, что затрагивает рождественскую тематику: joulupuu — «украшенное огоньками и игрушками рождественское дерево хвой­ных пород», jouluglögi — «пряный рождественский согревающий напиток», joulumarkkinat — «рождественские тематические ярмарки», joululaulu — «рожде­ственские песни», и так далее.

Вторая, козлиная часть имени финского Деда Мороза заслуживает пояснения. Корни «козлиной сущности» этого персонажа — в традиции северных шаманов надевать на себя рога животных во время ритуальных церемоний. Эта тради­ция нашла отражение в праздновании заимствованного у шведов зимнего праздника святого Кнута (tjugondag Knut, что означает «двадцатый день Кнута»), который у финнов получил название Nuuttipukki, дословно «Кнут-козел».

В этот день молодежь собиралась на шествия ряженых, одеваясь в вывернутую наизнанку верхнюю одежду (как правило, шубу) и надевая маски из бересты или соломы с козлиными рогами. Ряженые заходили в дома, пели песни и получали за это угощения. Один из элементов этого праздника сохранился до сих пор: финны ставят соломенных козлов olkipukki под елку, вешают на ветви или прикрепляют к рождественскому венку.

Можно подумать, что финны заимствовали германский образ Крампуса, свирепого козлоногого существа, но это не совсем так. Настоящий Крампус не только выглядит злобно, но и ведет себя соответствующе: пугает непослуш­ных детей, а некоторых забирает к себе в пещеру, чтобы съесть их за рожде­ственским столом. Финский Йоулупукки совсем не похож на своего козлиного собрата: он добр, весел и всегда готов одарить подарками. А еще он женат: имя его жены, Муори, этимологически восходит к шведскому mor, что значит «мать» или «старшая женщина», «бабушка».

9. Pikkujoulu

Буквально «маленькое Рождество», мероприятие, которое перед Рождеством организуют на работе, в школе, в различных кружках по интересам 

Финны так сильно любят Рождество, что не только празднуют его 25 декабря, но и устраивают рождественские тематические вечеринки, которые называ­ются pikkujoulu, что можно перевести как «маленькое Рождество». Рождество — религиозный праздник, а маленькое Рождество — светский. Рождество финны отмечают с семьей, а pikkujoulu — на работе, в школе, в кружках, а также в посольствах Финляндии по всему миру.

Традиционное празднование мини-Рождества включает в себя обмен подар­ками, поедание имбирного печенья, распитие глёги (glögi) — безалкогольного горячего ягодного напитка со специями — и обязательное пение финских рождественских песенок. Особенна популярна «Tonttujen jouluyö», что в пере­воде значит «рождественская ночь гномика»  Tonttu — существо из скандинавского фольклора вроде домового гнома или эльфа.. Финны обожают эту песню и поют ее всегда и везде — как в детском саду, так и на корпоративе серьезной страховой компании.

10. Kalsarikänni

Отдых дома в трусах и с алкоголем

Kalsarikänni — один из символов страны, присутствующий в наборе нацио­нальных эмодзи Финляндии, выпущенных, чтобы объяснить иностранцам важные для финнов понятия, которые сложно перевести на другие языки. Это слово состоит из двух частей: kalsari (от шведского слова kalsonger, означаю­щего «семейные трусы») и känni (от шведского känning — «чувство, ощуще­ние», «опьянение»). Если переводить это буквально, получится что-то вроде «распитие спиртных напитков в нижнем белье», но любой финн скажет, что понятие kalsarikänni гораздо шире и является метафорой отдыха по-фински, который должен быть максимально спокойным и расслабленным: например, это может быть семейный поход в сауну, поездка в лес или на рыбалку. Впро­чем, чаще всего финны действительно проводят выходные дома, в уедине­нии, то есть потягивая пиво (olut) в семейных трусах.

Большой вклад в популяризацию слова kalsarikänni внес современный финский журналист и автор юмористической литературы Миска Рантанен. В 2018 году вышла его книга «Калсарикянни. Финский способ снятия стресса»  «Kalsarikänni. Suomalainen opas hyvään elämään»., которая имела огромный успех не только в Финляндии, но и за ее пределами. «У датчан есть hygge  Датское слово hygge можно перевести как «чувство физического или душевного комфорта».. У шведов есть lagom  Lagom можно перевести как «ни больше ни меньше, в самый раз». Подробнее об этом слове читайте в материале «11 слов, помогающих понять шведскую культуру».. А у финнов есть kalsarikänni», — говорит Рантанен, подчеркивая, что это не просто способ отдохнуть, но национальная филосо­фия жизни и тот самый секрет успеха, который сделал Финляндию лидирую­щей страной по уровню благополучия, а финнов — одним из самых спокойных народов в мире. 

11. Sauna

Сауна

Слово «сауна» прочно ассоциируется с Финляндией и попало во многие языки из финского. Его этимология восходит к протофинскому слову sakna, образо­ванному от протогерманского stakna — «палка», «сарай», «стог», «прут» (отсюда русский «стог» и английский stack). Сначала sakna называли вырытую в снегу яму для временного укрытия, позже — жилую постройку, и, наконец, значение сузилось до современной сауны. 

Исторически сауна была неким ритуальным центром, в котором начиналась и заканчивалась жизнь: в сауне рожали или обмывали умерших. Это объясня­ется тем, что сауна была самым защищенным от бактерий и, следовательно, самым безопасным для подобного рода ритуалов местом. Финны говорят: «Сауна — аптека бедняка» (Sauna on köyhän apteekki), потому что верят в ее лечебные свойства. Есть и другая пословица: «Если болезнь нельзя излечить сауной, дегтем или спиртным, то болезнь излечить нельзя» (Jos ei sauna, terva ja viina auta niin kaivetaan hauta)  В некоторых вариантах встречается четвертый способ — «магия женщины»..

В древности считалось, что сауна — магическое место, которое позволяет поддерживать связь с умершими. Следы такого сакрального отношения можно увидеть и сегодня: сами финны говорят, что с детства учатся вести себя в сауне как в храме, почтительно относясь как к пространству, так и к процессу (для этого существует отдельный глагол saunoa). Современные финны ходят в сауну в любое время, обычно несколько раз в неделю и при любом удобном случае. Сауны бывают в жилых домах, квартирах, студенческих общежитиях, так что далеко ходить не нужно. А в программе семейных выходных, студенческой вечеринки и корпоратива всегда будет saunominen — процесс приня­тия сауны.