Саску — каша с финиками из Месопотамии
«Возьмите две чашки молока или воды, три четверти чашки ячменной муки, три четверти чашки нарубленных фиников. Засыпьте в кастрюльку муку и медленно вливайте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте в течение 5 минут. Добавьте соль и финиковый сироп по вкусу. Разлейте по мискам и украсьте финиками».
Клинописные таблички с рецептами, датированные примерно XVII веком до н. э., —

Ярослав Васильков: «Я боялся, что моя воображаемая Индия разрушится при встрече с реальностью»
Сокровища на антресолях, летающий слон, перевод «Махабхараты» и встреча с Индией