Саску — каша с финиками из Месопотамии
«Возьмите две чашки молока или воды, три четверти чашки ячменной муки, три четверти чашки нарубленных фиников. Засыпьте в кастрюльку муку и медленно вливайте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте в течение 5 минут. Добавьте соль и финиковый сироп по вкусу. Разлейте по мискам и украсьте финиками».
Клинописные таблички с рецептами, датированные примерно XVII веком до н. э., —
![](https://cdn-s-static.arzamas.academy/storage/microrubric/10/small_icon_picture-db59fc00-70bf-40db-b8b3-d483f4a7eeef.png)
![](https://cdn-s-static.arzamas.academy/storage/microrubric_entry/1778/small_icon_picture-629ab694-7162-4b04-b465-c82aa7546693.jpg)
![](https://cdn-s-static.arzamas.academy/storage/microrubric/7/small_icon_picture-ffdbcbd0-d0bf-436b-9f11-50677bf3c524.png)
![](https://cdn-s-static.arzamas.academy/storage/microrubric/76/small_icon_picture-069eec06-c219-4700-b2b3-e2b7cded71fd.png)
11 слов, помогающих понять культуру Албании
Геги и тоски, кофе и ракия, башни и бункеры