Кумарин

Флакон духов Le Trèfle Incarnat фирмы L.T. Piver. Конец XIX века © Musée International de la Parfumerie, Grasse

В любовном стихотворении Алексея Лозины-Лозинского, поэта Серебряного века с тра­ги­ческой биографией, упоми­наются духи Le Trèfle Incarnat (бук­вально — «пунцовый клевер»):

…Что все ее горе от скуки,
Что просто она холодна,
Но любят ее, ее руки
Духи ее Trèfle Incarnat  А. Лозина-Лозинский. Противоречия. Собрание стихотворений. М., 2008. .

Писа­тельница Лидия Зиновьева-Аннибал сравнивала камерный запах «Пунцо­вого клевера» с ро­ман­сом, противо­поставляя ему духи Corylopsis du Japon, напо­минающие «арию Далилы из оперы Сен-Санса»  В. Иванов, Л. Зиновьева-Аннибал. Переписка. В 2 т. Т. 2. М., 2009. . Модный на рубеже веков аромат Le Trèfle Incarnat принадлежал к так назы­ваемому фужеровому типу духов (от фран­цузского слова fougère — «папоротник»).

Фужеровые духи приобрели популярность после того, как в 1868 году британ­ский химик-органик Уильям Перкин, работавший над созданием искусствен­ных красителей, из битума (камен­ноугольной смолы) синтезировал кума­рин — соединение с запахом свежескошенного сена. Использование кума­рина в высо­кой кон­цен­трации позволяло парфюмерам обойтись без дорого­стоящего им­портного сырья — натуральных бобов тонка, плодов дерева диптерикс душис­тый (Dipteryx odorata) из семейства бобовых, которые со вре­мен откры­тия Нового Света вошли в лекарственный арсенал европейской аптеки. Бобами тонка ароматизировали табак, лечили истерию и мигрень, приправ­ляли еду и вино, которые приобретали сложный букет ванили, меда и жареного мин­даля. Французское название бобов — coumarou — и дало имя новому ком­поненту.

Концентрированный кумарин имеет кон­дитерский аромат, но в малых дозах он пахнет иначе — свежескошенной и увядшей травой (именно остаточные следы кумарина в луговых травах и придают сену его харак­терный запах). Именно в таком качестве он и вошел в историю парфюмерии. В 1880–1900-е годы кумарин входил в тройку самых востребованных арома­тических компо­нентов. Помимо Le Trèfle Incarnat, выпущенных парижской фирмой L. T. Piver в 1896 году, он использовался в культовых духах Fougère Royale (Houbigant, 1884) и андро­гинном аромате Jicky (Guerlain, 1889). Однако взлет кумарина оказался недолгим: по мере расширения ассортимента синте­тических душис­тых веществ и развития массовой парфю­мерии он терял свои позиции. Но­винка не просто приедалась, а становилась доступной покупателям и покупате­льницам из низов — и теряла престиж.

Другие выпуски
Запах дня
Источники
  • The Chemistry of Fragrances: From Perfumer to Consumer. Ed. by Ch. Sell.
    Cambridge, 2006.
Литература

Как читать Терри Пратчетта

И почему книги о Плоском мире — больше, чем просто фантастика